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到薰衣草森林的時候,已經差不多下午兩點鐘,之前也已經在 6 號花園吃過午餐了,本來我們是打算要喝下午茶的。
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香草魔法廚房菜單。
除了菜單內容的創意設計與浪漫圖畫之外,也很有收收摺摺、層層打開的趣味。
在一樓等了大約 20 分鐘,才終於有桌位。
上到二樓,窗外遼闊的視野使我感受到滿懷的滿足與愉悅。
陣陣幸福的香味飄來,引誘了心情,激發了食欲,打開了胃口,讓我決定要點個海鮮鍋。
老公則還是點了一份下午茶。
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這是前菜的沙拉。
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我喜歡這種顆粒分明、粒粒晶瑩的飯。
可以自己去加香料醬。
因為我和丹尼爾一起分食海鮮鍋和下午茶,服務人員除了另外送來小碗和餐具,還問說要不要多一碗飯。
丹尼爾說不用了。
不過我是很喜歡服務人員這種貼心的態度,不會斤斤計較。
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冬天裡,慢慢享用一鍋暖暖的好滋味,宛如蜷縮在被窩裡賴床的慵懶舒適、溫馨愜意。
這鍋湯裡面,包括了螃蟹、蝦子、小安鶉蛋、青菜、菇類等等,我們像挖寶一樣不斷從裡面撈出好料來。
湯也很香濃很好喝。
雖然薰衣草森林在山上,但是海鮮鍋的料卻也一點不馬虎,不是隨便敷衍了事。
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以這個螃蟹殼來說,我撈出來的時候,它的背面整個是渾圓飽滿的。
奇怪,照理說這殼裡面應該沒有蟹肉啊!
一口咬下去才知道,它的背面填裹了魚漿之類的食材。
連一個蟹殼都這樣講究,覺得很值回票價啊!
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這是去年來的時候,台北人點的海鮮鍋,裡面也是充滿好料,我們邊看邊稱奇。
能夠讓客人出乎意料的大喊「哇!」然後吃得津津有味,回味無窮,這就是成功。
就是因為有了這美好愉快的經驗,讓我即使在這山上也敢點海鮮鍋,果然也沒錯。
以上的海鮮鍋加上沙拉、白飯,一共 390 元。
跟 6 號花園的 450 元牛排比起來,我覺得薰衣草森林這海鮮鍋算是更好吃、更實惠。
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丹尼爾的下午茶。
有小夾心捲、椰子麵包、大蒜麵包、手工餅乾、黑天鵝蛋糕。
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很生動的黑天鵝。
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ESPRESSO 咖啡。
以上糕餅和咖啡一共 250 元。
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丹尼爾很喜歡東看西看,拍拍拍。
所以他把甜點櫃裡面的點心都拍了。
每一項甜點都經過精心設計和擺飾,都有個如詩如畫的優美名稱。
但是光看名稱不見得知道那是什麼東西,對照英文就清楚多了。
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蝸牛樂活。(WALNUTS MILK CAKE)
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薰衣草田園香菇。(MASCARPONE CAKE)
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玫瑰幸福守則。(MANGO CHEESE CAKE)
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薄荷瓢蟲世界。(RASPBERRY MOUSSE CAKE)
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百里香森林水果。(FOREST FRUIT CAKE)
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檸檬香蜂天鵝。(LEMON MOUSSE CAKE)
以上每一種甜點的單價都是90元。
餐點,實際的可口美味當然是最重要的關鍵,然而它的賣相、盤飾甚至名稱,也都會影響到客人對它的觀感。
而場地、氣氛與服務人員的態度等因素,也都是必須注意的相關重點。
薰衣草森林在這方面的表現算是很不錯。
不過這三年來,我們側面觀察,似乎服務人員流動率很高,新手的生疏與生澀都可以感受出來。
在等桌位的時候,看到新手服務人員收拾碗盤餐具的身手並不太俐落,似乎訓練並不是很紮實,托盤沒有放妥,他一起身就把背後整個托盤的刀叉盤子都打翻在地,飛的飛,碎的碎。
經營一家店實在不是容易的事,太多細節必須要控管。
在廣受歡迎、名聲遠播的表面風光之外,想必背後也是有頗多不足為外人道的辛苦面。
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