行雲流水天地間

好幾個月沒有到後院走走了！ 對我們來說，宜蘭就像是我們的後院、後花園。我們曾經「到宜蘭像在行灶腳」，簡直像進廚房那樣頻繁。久違囉！ 想去宜蘭，不為了什麼特別的目的，就只是想去走走，就好像隔一段時間會想起要跟熟朋友打個招呼、傳個簡訊。 既然要到宜蘭，第一站當然就是礁溪蔥油餅囉！我們還特別留了肚子不吃早餐，就由礁溪蔥油餅來為我們開啟一天的序幕吧！ 要吃礁溪從油餅，照例，最先映入眼簾的是排隊的人龍。 雖然看似人不多，可是也著實等了二、三十分鐘，只見有人拎著十個、六個離去，像我們只買三個的算少了。 電信局旁邊停著這熟悉的車子，曾經它忙碌個不停，供應著源源不絕的蔥油餅。 目前它在休息中，宛如解甲歸田的昔日戰將。 幾個月不見，果然有了一番新局面。 蔥油餅搬到鐵皮屋裡去了。 電信局旁新增了一排鐵皮屋，礁溪蔥油餅改到鐵皮屋裡落腳了。 不變的是俐落的身手，一張又一張蔥油餅不停下鍋、打蛋、加上大把蔥花、出爐。 有人說她們是看了電視的報導而尋來的，最吸引她們的是那大把灑下毫不吝嗇的蔥花。 丹尼爾說，跟我們最早吃的時候比起來，現在灑蔥的數量已經稍加節制了。 不過，如果跟其他攤子相比，礁溪蔥油餅的店家還是算蠻大手筆的；而且仍然維持25元不漲價，也算對得起消費者。 拎著礁溪蔥油餅，找個地方坐下來吃吧！ 晃到了吳沙紀念館外頭，在民宅前面的涼蔭處閒坐，風吹來好涼。 丹尼爾席地坐在門檻處享受清風，赤腳踩在卵石鋪成的地面上，去向老阿伯借來一把舊木椅給我坐，我覺得風吹得我醺然欲睡，很想搬來一張躺椅入夢。 雖然只是尋常人家的日常風景，卻覺得是這麼的貼近生活真貌，不奢華不虛浮，實實在在的、腳踏實地的過著柴米油鹽平凡家居。 到吳沙紀念館裡面去走走，裡面很簡樸，有許多文史資料與照片，記敘著吳沙「開蘭第一人」的事蹟。 不過我倒是覺得很感慨，漢人詠讚著吳沙的開墾事蹟，但是對原住民來說，這是一種入侵和占地的行為嗎？文史資料中顯示了當年原住民曾經反抗。 不知道歷史究竟是還原了真相，還是掩蓋了真相？歷史是由勝者所寫，不知有多少史實是隨著時間而湮滅成灰… 宜蘭的候車亭很有造型哩！ 乍看有點像兩條魚頂天立地，很有意思。 一路兜風，路旁的稻禾青綠而充滿生機，生氣盎然，看了就覺得心情大好！ 雖然沒有特定的目的地，光是這樣沿路賞景，也是心曠神怡。 好像才吃過早餐，怎麼又到了吃午餐的時間？ 時間到了好像就該對肚子腸胃有所交代，那就來頓美味料理吧！ 來到羅東鎮的「祥瑞渡小月餐廳」，丹尼爾說以前有朋友請他吃過這裡的菜，很不錯，都算功夫菜，所以帶我們來嘗嘗。 丹尼爾去點菜的時候，服務人員自動送上了這碟小菜和果汁。 一問之下，原來小菜和果汁都是吃了才算錢，不想吃的話可以原封不動退回。 這也算是做生意的促銷招式，不管客人點不點，先送上桌再說。如果客人一時不察就吃了喝了或是不知道可以退，那就多賺了這筆生意了。 丹尼爾留下了這碟花生，說是好吃。 吃起來帶點甜味，還可以看見中藥的八角，據說是用中藥入味。 的確很好吃，只是也會連帶一直口渴喝水。 粒粒分明的炒飯很好吃。上面還有櫻花蝦。 魚翅西魯肉。據說這是宜蘭名菜。 據說，「西魯肉」是一種什錦羮，是宜蘭傳統菜餚，由於以前物資缺乏，所以把豬肉屑、青菜、魚皮等芶芡做成大雜燴。 我們桌上的這道魚翅西魯肉，用料頗為豐富，高湯內有香菇、肉絲、筍絲、魚皮、魚翅等，非常好喝。 鍋子下的火持續讓這道菜熱騰騰的飄香，喝了很暖胃。 糕渣，也是宜蘭名菜。下面墊有蝦餅。 服務人員提醒我們要趁熱吃才好吃，而且要小心內餡燙嘴。 吃的時候，外面比較酥脆，咬下去會有半液體狀半凝固狀的內餡，有點像炸過的年糕。 後來我上網查詢，對糕渣的解說是這樣的： 糕渣是以雞胸肉熬湯瀝清，並將赤肉和鮮蝦仁剁碎，再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中，以小火邊煮邊攪拌約一小時，待其冷卻凝固再切塊油炸，等糕渣呈金黃色即需撈起。 這當中有個小插曲： 我們這盤糕渣，有幾塊是中空的，丹尼爾留了一個中空的糕渣給服務人員，請她提醒廚房要留心這種小狀況，還特別加上一句：「請廚房留意就好，千萬不要再補給我們了，吃不下了！」 誰知道，廚房非常有誠意的補上來一整盤糕渣，看起來比我們原先這盤還要大盤！ 我們點了太多菜，已經再也裝不下這一盤新補上的糕渣了，剛好隔壁桌有四位小姐，她們也是第一次來，並沒有點糕渣，丹尼爾就把這一盤原封不動的轉送給她們吃了。 小羊排。 處理得不錯，沒有羶味，但是口味比較重。 這一盤是肥大的蚵仔，另一項是油條裡面包魚漿之後下去炸。 下面墊著嫩黃的豆腐，盤子下加熱時豆腐還不停跳舞；上面圓球形的是魚。 這道菜竟然是我們三人一人一盅... 丹尼爾點菜時太豪邁了，看著照片指指點點「這個、這個、這個…」不小心就點了很多道好料，我們三人實在也吃不完。 店裡生意很好，從這種場面很難想像現在的經濟不景氣。 老闆娘逐桌招呼問候，我們跟她說菜很好吃，但是吃不完可能要打包，她說沒關係，這鍋西魯肉再加湯之後打包回去慢慢吃。 我們下午還要趴趴走，所以把打包的菜寄放在櫃檯，要回台北時才來取走。 回家一看，老闆娘幫我們加高湯還真是毫不手軟，阿莎莉的大方加下去。 飯後的甜點。據說是招待的。 原先以為這是杏仁豆腐，吃了才發覺不是平常的口感，是像麻糬一樣的黏稠QQ感。 這一頓吃得非常撐，除了上面的照片，另加兩瓶蘋果西打，大約1,300元出頭，說起來並不算貴。 但是也因為吃太飽了，本來丹尼爾預計要在蘇澳吃花生湯，也自動跳過省略了。因為還要留點肚子吃羅東夜市的包心粉圓。 這當中為了消化消化，我們兜風到了蘇澳山上果園，雖然主人 Gina 不在，她說我們自己進去就行了。 Anne 不但對於放山鵝和放山雞沒什麼興趣，而且還被一隻黑色的雞嚇到。 她說她只對小雞有興趣，丹尼爾帶她去看比較小的雞，大老遠只聽到父女倆的對話：「這些雞哪裡小了？」「這些明明就是比較小隻的雞啊…」 我和 Anne 大概是不適合山林郊野的生活的吧~ 還是來吃羅東的包心粉圓好了！ 這是「綜合布丁」加粉圓，55元。 其實是我買錯了，我們本來都吃45元的「三色布丁」加粉圓，但是太久沒來我已經忘記了。錯買的結果是多花錢買了一堆紅豆綠豆之類，大家都不喜歡。 把包心粉圓帶到羅東林業文化園區來吃。 風吹來涼涼的，帶著休閒的愜意。 這裡已經逐漸在變化中，原先的大門、停車場都已經不是昔日的模樣。 如果原先是清新自然的素顏，現在已經慢慢撲粉上妝了。 坐在火車車廂中歇息，Anne 欣賞著各種毛毛又可愛的小型狗，我則觀察著這一幕。 纖細輕盈的女子穿著旗袍正在打理妝容，腿上放著白紗，不知是要拍戲還是要拍婚紗照。 有一絲絲電影「色˙戒」的感覺。 當然還是要到奕順軒買桂圓蛋糕。 小姐後面的櫃子上排滿了桂圓蛋糕，這項招牌點心的人氣最旺了。 蔥餡麵包據說也很熱門，剛出爐就有好多人一擁而上要搶購，很快就所剩無幾。 平常我們都到羅東店，這回改到礁溪店。 奕順軒店門口有這可愛討喜的吉祥物迎接客人。 偌大的店裡面擠滿了人，試吃的、喝茶的、購物的… 外面還有手執相機的警察在維持交通秩序，不讓人隨意停車阻擋了車流。 說是到宜蘭來走走，就結果來看是一路吃個不停。 像是閱兵一樣把所有愛吃的小吃都召集來吃上一輪，再嘗試點新花樣，這就是「出巡」的最佳流程了。 礁溪蔥油餅【偷閒遊宜蘭行－2】吃呀吃呀吃不停 羅東夜市包心粉圓【颱風前宜蘭行－4】羅東夜市 羅東林業文化園區【宜蘭縣－7之羅東鎮】變化從未停止 奕順軒桂圓蛋糕【宜蘭】奕順軒桂圓蛋糕 奕順軒麻糬【颱風後宜蘭行－2】奕順軒麻糬 蘇澳花生湯【宜蘭縣蘇澳鎮－4】大吃小吃 蘇澳果園與放山雞【宜蘭縣蘇澳鎮－2】山林採果之旅（中）