8月23日
早上的天氣涼涼的，有人在採收金針。
他們在背後背一個袋子，採了就往後面放。
據說在清晨所採收的品質最好。
金針必須在開花前採收，一開花就不能食用了。
金針
金針花屬於百合科，只開花一天就會凋謝，所以英文名字叫做「daylily」，或稱「一日美人」。
它也是中國的母親花，又稱萱草、忘憂草、療愁等。
六十石山四周風景好美麗，尤其雲霧繚繞、變化萬千，好一幅山水畫。
在這種畫面中看到有人採收金針，感覺很浪漫。
採收的當事人應該不會有什麼浪漫的感覺吧！
據說採金針時，如果坡度70度左右最好，不必彎腰就直接採了往袋子放。否則不停的彎腰，一天下來其實很累很辛苦。
由於近年金針價格下滑，採收人工越來越貴，又常常找不到工人，有些金針農家就乾脆不採收了，說是留著花還可以吸引賞花遊客。
有一位老闆娘就說，她原先請的工人就臨時不來，她也沒輒；來的工人來不及當天全部採收，就只好讓它開花。
春明農莊的金針棚子
鋪了一地金針
我們所買的金針乾，通常會經過曝曬殺菁、附硫乾燥等過程。
金針含有鐵質，不加工很容易會氧化變黑。
在加工過程中要用亞硫酸鹽浸泡，色澤才會鮮麗。愈鮮黃的，二氧化硫的殘留可能愈多。
不過一般的金針乾通常只要在煮食以前經過浸泡，應該沒問題。
早上的天氣涼涼的，有人在採收金針。
他們在背後背一個袋子，採了就往後面放。
據說在清晨所採收的品質最好。
金針必須在開花前採收，一開花就不能食用了。
金針
金針花屬於百合科，只開花一天就會凋謝，所以英文名字叫做「daylily」，或稱「一日美人」。
它也是中國的母親花，又稱萱草、忘憂草、療愁等。
六十石山四周風景好美麗，尤其雲霧繚繞、變化萬千，好一幅山水畫。
在這種畫面中看到有人採收金針，感覺很浪漫。
採收的當事人應該不會有什麼浪漫的感覺吧！
據說採金針時，如果坡度70度左右最好，不必彎腰就直接採了往袋子放。否則不停的彎腰，一天下來其實很累很辛苦。
由於近年金針價格下滑，採收人工越來越貴，又常常找不到工人，有些金針農家就乾脆不採收了，說是留著花還可以吸引賞花遊客。
有一位老闆娘就說，她原先請的工人就臨時不來，她也沒輒；來的工人來不及當天全部採收，就只好讓它開花。
春明農莊的金針棚子
鋪了一地金針
我們所買的金針乾，通常會經過曝曬殺菁、附硫乾燥等過程。
金針含有鐵質，不加工很容易會氧化變黑。
在加工過程中要用亞硫酸鹽浸泡，色澤才會鮮麗。愈鮮黃的，二氧化硫的殘留可能愈多。
不過一般的金針乾通常只要在煮食以前經過浸泡，應該沒問題。
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各地遊蹤 (16)
hi hi 炸香蕉,
又係我呀! 金針是否我們吃的那些"金針雲耳蒸雞"的金針呢?
遍地開花真的很漂亮耶. 原來是百合花的一種,那麼一定香到不得了!
請工人貴
那改給遊客採, 還可以收錢耶
因為,如果可以給我去採, 那我一定會很開的啦
風景真的優美啊!
嗨嗨. Dear Liz:
歡迎妳來玩呀!!
是. 這個就是 "金針雲耳蒸雞" 的金針
還可以煮金針雞湯或金針排骨湯
還沒曬乾的新鮮金針則可以鮮炒肉絲
香...好像沒有特別注意到...
還有很多照片. 我這會盡快整理. 等我喔~~
親愛的貞媽:
還有很多優美的照片待整理啊~~(天啊...)
有一個花農有給遊客現場採. 聽說是一斤30元
買整袋包裝好的乾貨. 小包的大約60~90元 (各家不同啦)
但是也有一個老闆娘說她們通常不給客人採
說是很多客人不了解採的訣竅. 會毀了整株. 以後長不出來
下次貞媽可以去現場採那個一斤30 元的. 一定很開心 ^^
哇哇~~那山嵐好美呦~~~
金橘色的金針花躺在棚子地上好有風情哩!
六十石山真棒也~~~
dear Crystal:
花蓮台東都好美~~
我還好想念花東風情跟那悠閒的感覺~~
我也喜歡花東!!
壯麗的山景跟海景,是最最漂亮的風情
尤其喜歡騎車在路上
看遠遠的山"披著"長長厚厚的白雲圍巾
還有無邊際的大海
閃著晶亮亮的光影
喔~~美呀!!
^++++++++^
親愛的喵:
哇. 喵形容得好美好生動~~
我覺得一到了花東. 天與海特別藍. 山特別綠
感覺特別舒服與悠閒. 好像連空氣都不一樣了~
這次還看到很多雲霧山嵐哩~~真是變化萬千
啊...(掉進回憶中)