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這是台北人期盼很久的御殿屋之行。
本來她提前一兩天要打電話訂位,但是店家說要一星期前預訂,於是又延了些日子。
6 月 27 日當天是星期五,本來下班後就容易塞車,又逢下午大雷雨,交通打結。
幸好我及早接了放學的 Anne ,提早行動,倖免淹沒在人潮車潮中。
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這次來,發現室內擺設與桌椅布置略有更動,和二月來的時候不同。
不過我功夫不到家,拍不好夜晚的居酒屋,不用閃光燈顯得暗,用了閃光燈則太白。
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繽紛的櫻花雨和藍天白雲中飛揚的鯉魚旗,很幸福浪漫的感覺。
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小擺設。
附有鏡子的小木櫃,站了兩隻貓頭鷹。
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十二生肖。
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生魚片。
我和 Anne 都不吃生魚片,所以這一盤都是台北人的。
這邊沒有菜單,據說就看當天採買了哪些食材,趁鮮出菜。
一人 300 元,老闆娘會斟酌拿捏菜色份量。
我們上次來是四個人十道菜,這次三個人則應該有八道菜。
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四季豆。
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五彩飯糰。
有些上方鋪排了魚片,有些是蛋和紅蘿蔔。
我比較懷念上次的三角飯糰,感覺比較「敦厚樸實」,淡淡夾帶著好滋味。
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很爛又很好吃的蘿蔔和牛肉。
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馬鈴薯沙拉中有魩仔魚耶!好奇特的組合。
還配有其他顏色的食材。
但是我們都覺得這道沙拉非常好吃。
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魚形小竹簍裡面裝了炸物。
看了竟然有撈到好運的聯想。
下面墊的紙上面有漂亮花紋。
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這道肉也好吃,夠爛,不柴不澀。
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鏘鏘鏘!重頭戲大阪燒。
上面的柴魚果真如傳說中的「會跳舞」,薄薄的柴魚片會搖曳生姿的扭過來又捲過去。
上次沒注意,這次看它們很神奇的跳舞跳很久。
這大阪燒果然超級大,更何況我們還有其他七道菜,三個女生撐到不行,最後還打包了剩餘的大阪燒。
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飲酒過量有害健康
未滿十八歲禁止飲酒
(必須要依照規定打出這些字,不然會觸犯菸酒管理法而遭到罰款)
居酒屋的夜晚,來點小酒。
冰櫃裡有兩種梅酒,據說另一種比較酸,這種比較甜,我當然挑甜的。 350元。
酒精成分「才」15 度,據說不高。
不過後來我有一點點反應遲鈍兼呆滯,可以微微感覺到有些什麼東西在血液當中運行施展。
沒想到當年喝陳年紹興的我,現在竟然不敵梅酒…
菜好吃,不過生意也好,大約晚上七點以後開始滿座。
上菜速度非常快,空盤馬上收走,並且服務的女士(不是老闆娘)頻頻追問:「這個要打包嗎?」
跟她說我們還要繼續食用,過些時間又來問:「這個要打包嗎?」
這種緊迫盯人的陣仗,可以感覺她很希望我們盡快用餐完畢離開。
後來,她乾脆說:「這桌本來有客人預訂了 19:40 的時間,現在他們還沒有到,不過隨時都有可能來喔!」
我們是訂 18:30 的時間,那就是說,她原本預期我們最遲在七十分鐘內吃完八道菜離開。
很破壞好興致的服務。
上次來是老闆娘和其他人服務,沒有出現這種現象耶!
服務業要做好不容易,然而要得罪客人卻是易如反掌。
忙碌中,一不留意就可能會造成反感,也導致客人掃興。
這不只是餐飲食材的烹調料理,還包括講究待客之道,是一門大學問。
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