平常到基隆廟口夜市,必吃的美食就是三明治和鐤邊趖。
我尤其喜歡三明治,在別的地方不曾吃過相同的口味。雖然外地也有些攤子號稱是「基隆廟口三明治」,但是我的味蕾還是偏好基隆廟口這一家。
這次丹尼爾宣布要換個口味,不想再千篇一律了,要來吃吃「白煮的豬腳」。

平時我對於「白煮的豬腳」的聯想就是「豬腳麵線」,不過這次的經驗又跟我所想像的不太一樣呢!

從廟口往三明治攤位和金興蔴佬的方向走,走到底十字路口左轉,前進紀家豬腳。
騎樓裡是滿坑滿谷的衣服、飾品、雨傘等攤位,占用了路人行走的空間,使得可通行的區域變得非常狹窄。
萬一又遇到前面的人停下腳步挑挑撿撿選購物品,或是有人偏要從對向走過來,還真是阻擋去路、寸步難行。




在來來往往人潮的縫隙和鞋子堆成的小山當中,在左右開弓的夾擊之下,我們終於奮力突破重圍,殺出一條生路。
好不容易終於覓得步步高升的樓梯。




來嚕、來嚕!燒喔!燒喔!
這位帥哥正用托盤端著好料要送上樓去。




呼、呼、呼…這老式樓梯又窄又陡,我一面爬一面很想逃走不吃了~
牆上的告示「樓梯陡滑請小心」不可輕忽~

幸好我們在下午五點多就來了,順利入座,不用等座位。
才隔沒多久,一到六點左右,顧客開始蜂擁而入,而且有很多阿公阿嬤級的銀髮族。
由於二樓室內空間不算大,很快就客滿,後來的客人必須往三樓移動。




二樓樓梯一上來有張小桌,店內人員可在這裡處理點菜單等事務,並透過懸掛在上方牆壁的對講機叫菜。
服務人員端菜上樓之後,先置放在啤酒箱上頭,核對是哪一桌所點的菜,再送上桌。
店內很忙碌,人手也算不少。




這些應該算是店裡的招牌菜色吧!
牆上就只簡單貼了這幾張。

一入座,阿姨就會來招呼點菜,並根據人數推薦菜色內容與份量。
由於我們還想留點肚子品嚐其他的夜市小吃,所以並沒有點太多。
(點菜後最好再確認一次點菜單的內容,否則會像我們一樣陰錯陽差~)




最先送上來的是一大碗燙青菜,是地瓜葉。
還算新鮮好吃。(我很怕太老的地瓜葉。)




接著送上來一碗麵線。
我覺得還蠻好吃的,清清爽爽。
三人分吃一碗,對我來說有點意猶未盡,不過還是要留點肚子才好吃其他美味~

但是~ 我們明明是要點「青菜麵線」~
我們有看到別人點的「青菜麵線」是一碗麵線上面鋪著青菜~
(好像我們的訂單被處理成「套餐」,也就是燙青菜+麵線+豬腳。以後要問清楚才不會有出入~)




主角豬腳上場~
豬腳很好吃,瘦肉部分還帶點咬勁和嚼勁,並不是屬於很軟爛的口感,但是也很容易入口。
高湯香濃不油膩,很順口,我們不知不覺就喝掉一大半,碗內的豬腳浮在淺淺的一點湯汁中。

別桌有一位常客模樣的歐吉桑,很海派的捧著大碗吆喝著:「來加點湯!」
喔!原來是可以加湯的~ 於是我們也請阿姨加湯。
只見她拎著一個大茶壺往碗裡注滿高湯,我們的豬腳又像是一份剛送上桌的新品。
隔壁桌聽到我們說要加湯,討論著:「咦,可以加湯哩~」於是也要求加湯。

上館子用餐要好好注意其他客人的動靜,說不定就會無意中得知好康啊!

最後,吃不完的豬腳請阿姨再加高湯後打包,還可以帶回家再吃一頓。




這是紀家豬腳原汁專家在基隆廟口夜市的攤位,就在店面外不遠處。
大鍋中正煮著豬腳,熱騰騰冒著煙。




營業時間是下午四點到凌晨兩點,假日下午三時起開始營業。

做小吃是很辛苦的營生,別人的假期正是他們忙得不可開交的尖峰時段,即使是炎熱的夏天仍然要在鍋爐前揮汗作業。
話說回來,台灣能享有「小吃天堂」的稱號,多虧這些店家的努力啊。


基隆市愛四路29之2號
(02)2425-085






到基隆廟口,通常會吃三明治和鐤邊趖,有時再加上泡泡冰
【基隆市】廟口小吃


相逢自是有緣,剛好有機會參觀吳記鐤邊趖老闆製作鐤邊趖的過程
【基隆廟口】吳記鐤邊趖之製作過程紀錄


基隆的公車很有港都特色,彩繪的圖案精采有趣
【基隆市】港都的車與船

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