行雲流水天地間

這是台北人期盼很久的御殿屋之行。
本來她提前一兩天要打電話訂位，但是店家說要一星期前預訂，於是又延了些日子。
6 月 27 日當天是星期五，本來下班後就容易塞車，又逢下午大雷雨，交通打結。
幸好我及早接了放學的 Anne ，提早行動，倖免淹沒在人潮車潮中。



這次來，發現室內擺設與桌椅布置略有更動，和二月來的時候不同。
不過我功夫不到家，拍不好夜晚的居酒屋，不用閃光燈顯得暗，用了閃光燈則太白。


繽紛的櫻花雨和藍天白雲中飛揚的鯉魚旗，很幸福浪漫的感覺。


小擺設。
附有鏡子的小木櫃，站了兩隻貓頭鷹。


十二生肖。


生魚片。
我和 Anne 都不吃生魚片，所以這一盤都是台北人的。

這邊沒有菜單，據說就看當天採買了哪些食材，趁鮮出菜。
一人 300 元，老闆娘會斟酌拿捏菜色份量。
我們上次來是四個人十道菜，這次三個人則應該有八道菜。


四季豆。


五彩飯糰。
有些上方鋪排了魚片，有些是蛋和紅蘿蔔。

我比較懷念上次的三角飯糰，感覺比較「敦厚樸實」，淡淡夾帶著好滋味。


很爛又很好吃的蘿蔔和牛肉。


馬鈴薯沙拉中有魩仔魚耶！好奇特的組合。
還配有其他顏色的食材。
但是我們都覺得這道沙拉非常好吃。


魚形小竹簍裡面裝了炸物。
看了竟然有撈到好運的聯想。
下面墊的紙上面有漂亮花紋。


這道肉也好吃，夠爛，不柴不澀。


鏘鏘鏘！重頭戲大阪燒。
上面的柴魚果真如傳說中的「會跳舞」，薄薄的柴魚片會搖曳生姿的扭過來又捲過去。
上次沒注意，這次看它們很神奇的跳舞跳很久。

這大阪燒果然超級大，更何況我們還有其他七道菜，三個女生撐到不行，最後還打包了剩餘的大阪燒。



飲酒過量有害健康
未滿十八歲禁止飲酒
(必須要依照規定打出這些字，不然會觸犯菸酒管理法而遭到罰款)

居酒屋的夜晚，來點小酒。
冰櫃裡有兩種梅酒，據說另一種比較酸，這種比較甜，我當然挑甜的。 350元。
酒精成分「才」15 度，據說不高。
不過後來我有一點點反應遲鈍兼呆滯，可以微微感覺到有些什麼東西在血液當中運行施展。
沒想到當年喝陳年紹興的我，現在竟然不敵梅酒…

菜好吃，不過生意也好，大約晚上七點以後開始滿座。
上菜速度非常快，空盤馬上收走，並且服務的女士（不是老闆娘）頻頻追問：「這個要打包嗎？」
跟她說我們還要繼續食用，過些時間又來問：「這個要打包嗎？」
這種緊迫盯人的陣仗，可以感覺她很希望我們盡快用餐完畢離開。
後來，她乾脆說：「這桌本來有客人預訂了 19：40 的時間，現在他們還沒有到，不過隨時都有可能來喔！」
我們是訂 18：30 的時間，那就是說，她原本預期我們最遲在七十分鐘內吃完八道菜離開。
很破壞好興致的服務。
上次來是老闆娘和其他人服務，沒有出現這種現象耶！

服務業要做好不容易，然而要得罪客人卻是易如反掌。
忙碌中，一不留意就可能會造成反感，也導致客人掃興。
這不只是餐飲食材的烹調料理，還包括講究待客之道，是一門大學問。



御殿屋美好經驗
【台北市】御殿屋（上）

【台北市】御殿屋（下）

【2008耶誕晚餐】御殿屋